Clafoutis di uva, pinoli e mandorle
60 minuti
bassa
12 persone
Procedimento
Battere le uova con lo zucchero, unire la vaniglia, la farina, il liquore, il latte e la panna; lasciare riposare per circa 20 minuti e filtrare.Tagliare a metà gli acini dell’uva, privarli dei semi e disporli in uno stampo precedentemente imburrato, aggiungere i pinoli e le mandorle tostate, versare l’ appareil e cuocere in forno a 150° c per circa 30/40 minuti.
Lasciare raffreddare e cospargere con lo zucchero a velo.
Ingredienti
500 gr di uva70 gr di pinoli
150 gr di mandorle
3 uova
3 tuorli
130 gr di zucchero semolato
1 baccello di vaniglia
70 gr di farina
1/2 dl di liquore
2 dl di latte
2 dl di panna
30 gr di burro
zucchero al velo
